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不久前,，在大別山深處的霍山縣太平畈鎮(zhèn)的山林中,，藥農(nóng)們早早忙碌了起來�,！皬哪瓿趿�這里就上工了,。林下種植的霍山石斛采摘期從年底到第二年3月，要趁著今年石斛采摘的末期加緊生產(chǎn),�,！� 霍山縣萬善良石斛農(nóng)民專業(yè)合作社負責人萬善良告訴記者，如今霍山石斛的市場認可度越來越高,，僅春節(jié)期間,，線上的霍山石斛銷售額就有10多萬元。

被稱為“仙草”的霍山石斛,，入藥歷史悠久,。早在漢代成書的《神農(nóng)本草經(jīng)》及其注本《名醫(yī)別錄》中，就已經(jīng)出現(xiàn)了關于霍山石斛的記載,，因為藥效價值珍貴,，到清末年間，霍山石斛被采挖瀕臨絕跡,。直到上個世紀70年代才在太平畈鄉(xiāng)王家店村藥戶何云峙的不懈搜尋下,，重新尋得野生石斛，并通過多年研究,，實現(xiàn)了霍山石斛快繁及栽培技術(shù),，讓霍山石斛逐漸走入尋常百姓之中。

如今在霍山縣,，霍山石斛的種植基地面積突破1.8萬畝,，相關生產(chǎn)經(jīng)營主體近2600家，總產(chǎn)值近53億元,。而隨著生命健康產(chǎn)業(yè)理念的逐漸推廣,，霍山石斛的制作方式也擺脫了過去單一的“楓斗”形式，越來越多的石斛產(chǎn)品開始研發(fā)上市,。

走進大別山霍斛科技有限公司的石斛文化館中,，每天都有天南海北的游客前來了解石斛文化,、參觀石斛種植。在展銷室里,，不僅有石斛花等傳統(tǒng)初加工產(chǎn)品,，也有很多近年來新開發(fā)的石斛顆粒、石斛晶粉,、石斛面膜,、石斛酒、石斛飲料等石斛深加工產(chǎn)品,。

“楓斗作為霍山石斛的初級加工產(chǎn)品,，擁有農(nóng)產(chǎn)品、代用茶,、中藥飲品三重身份,。”大別山霍斛科技有限公司副總經(jīng)理張平告訴記者,，作為初級加工品,，楓斗的食用很有講究，普通消費者如果不能正確食用楓斗,，將導致很多營養(yǎng)浪費,，這也限制了楓斗的市場銷售。

2019年,，安徽省食品安全地方標準《霍山石斛莖》發(fā)布實施,，2020年霍山石斛載入《中國藥典》，給霍山石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了突破的可能,�,！敖�年來我們加大了對石斛深加工產(chǎn)品的研發(fā)，目前形成了酒,、飲料,、顆粒等系列產(chǎn)品，深加工產(chǎn)品的銷售額已經(jīng)超過了楓斗等初加工產(chǎn)品,。2023年石斛深加工產(chǎn)品銷售額的增幅達到130%,。”張平興奮地說,。

據(jù)了解,，霍山縣的石斛企業(yè)目前已研發(fā)出中成藥、保健食品,、固體飲料,、代用茶、配制酒等精深加工產(chǎn)品30多款,，保健食品生產(chǎn)批準文號6個,。為了更好支持石斛企業(yè)的深加工產(chǎn)品研發(fā),，霍山縣通過產(chǎn)學研合作，先后開展了霍山石斛種源保護,、種苗組培,、藥理藥效應用、產(chǎn)品研發(fā),、標準研制、安全性評價等方面的基礎性研究,，已取得一定的成果,。

“目前，我們一方面與省中醫(yī)院合作,，以院內(nèi)制劑的形式對石斛在癌癥放化療病人抑制口腔潰瘍方面進行相關的臨床試驗,；另一方面與中國中醫(yī)科學院合作，對石斛的核心功效,、成分等方面進行基礎性研究,。通過這些研究，拓寬了霍山石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度,，為更多深加工產(chǎn)品的研發(fā)打下基礎,。”霍山縣中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任王業(yè)才說,。