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石斛始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,， 關(guān)于霍山石斛最早的歷史所記載是2000多年前西漢《范子計(jì)然》中所指的“石斛出六安”；1700多年前成書于東漢（公元25～220年）至魏晉年間的《名醫(yī)別錄》記載“石斛生六安水傍石上”,。

六安屬我國古代中原地區(qū),，據(jù)歷史地理考證是石斛在自然界分布的北部邊緣,，大別山的地理位置以及黃河流域和中原地區(qū)的醫(yī)藥發(fā)展，證實(shí)“石斛出六安”,。經(jīng)現(xiàn)代考證,，安徽大別山區(qū)存在三種石斛,，除霍山石斛外尚有鐵皮石斛、細(xì)莖石斛,。

公元1765年清代趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》中將霍山石斛記載的十分詳細(xì),，也是石斛在所有本草中記載最為詳盡的特有種。

《本草綱目拾遺》記載稱：“霍石斛出江南霍山,，形似釵斛細(xì)小,，色黃而形曲不直，有成毬（球）者,，彼土人以代茶茗,，云極解暑醒脾，止渴利水,，益人氣力,，或取熬膏餉客，初未有行“之”者,，近年江南北盛行之,，有不給。市賈率以風(fēng)蘭根偽充,，但風(fēng)蘭根形直不縮,，色青黯，嚼之不黏齒,，味微辛,。霍石斛嚼之微有漿,，黏齒,，味甘，微咸,，形縮者真,。”趙學(xué)敏引用年希堯《集驗(yàn)良方》曰：“長生丹用甜石斛，即霍石斛也,，范瑤初云：霍山屬六安州,，其地所產(chǎn)石斛名米心石斛，以形如累米,，多節(jié),，類竹鞭，干之成團(tuán),，他產(chǎn)者不能米心,，亦不成團(tuán)也。”趙學(xué)敏又在書中引用其弟趙學(xué)楷《百草鏡》語曰：“石斛,，近時(shí)有一種，形短只寸許，細(xì)如燈心,，色青黃,，咀之味甘，微有滑涎,，系出六安及穎州府霍山,，名霍山石斛，最佳……”趙學(xué)敏又引陳廷慶云：“本草多言石斛甘淡入脾,，咸平入胃,，今市中金釵及諸斛苦而不甘，性亦寒,，且形不似金釵,，當(dāng)以霍斛為真金釵斛。清胃除虛熱,，生津已勞損,，以之代茶，開胃健脾,，功同參芪,。定驚療風(fēng)，能鎮(zhèn)涎痰,，解暑,，甘芳降氣。”化學(xué)成分為多糖,、生物堿,、氨基酸等。

霍山石斛學(xué)名的確定：

由于歷史的原因,，霍山石斛被采挖得幾乎滅絕,，有關(guān)它的歷史沉積多年，學(xué)名也眾說紛紜,，直到1984年由唐振緇,、程式君兩人得到霍山石斛植物標(biāo)本，將霍山石斛命名為（Dendrobium huoshanese C.Z.Tang et S.J.Cheng）正式發(fā)表,。

楓斗起源于霍山石斛,。

楓斗是我國名貴中藥和傳統(tǒng)的保健品，同時(shí)也是我國中藥中最具特色,、最為傳奇并馳名中外的一味,，楓斗的記載有近300年的歷史，就是趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》中記載的“霍石斛出江南霍山,，形較釵斛細(xì)小,，色黃,，而形曲不直，有成毬（球）者”,， “成毬（球）者”就是現(xiàn)今的楓斗,。 

[形態(tài)] 草本，莖直立,，肉質(zhì),，長3~9 cm，從基部上方向上逐漸變細(xì),，基部下方粗3~18 mm,，小分枝，具3~7節(jié),，節(jié)間長3~8 mm,，淡黃綠色，有時(shí)帶淡紫紅色斑點(diǎn),。葉革質(zhì),，2~3枚互生于莖的上部，斜出,，舌狀長圓形,，先端鈍并且微凹，基部具抱莖的鞘,；葉鞘膜質(zhì),，宿存�,？偁罨ㄐ�1~3個(gè),，從落了葉的老莖上部發(fā)出，具1~2朵花,；花淡綠色,，開展；中萼片卵形披針形,，長12~14 mm,，寬4~5 mm，先端鈍,，具5條脈,；側(cè)萼片狀披針形，花瓣卵狀長圓形,，通常長12~15 mm,，寬6~7 mm，先端鈍,，具5脈,；唇瓣近菱形,，長和寬大致等長，基部楔形并且具1

個(gè)胼胝體,，上部稍3裂,，兩側(cè)裂片之間密生短毛,，基部密生長白毛并且具1個(gè)黃色橫橢圓形的斑塊,；蕊柱淡綠色，蕊柱足基部黃色,，密生長白毛,，兩側(cè)偶然具齒突；藥帽綠白色,，近半球形,，長1.5 mm，頂端微凹,�,；ㄆ�5月。

[生境產(chǎn)地] 生于山地林中樹干上和山谷巖石上,。主產(chǎn)于安徽西南部霍山縣及其附近,，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

[性狀] 鮮品：鮮條  莖叢生,，直立肉質(zhì)狀,，長3～9cm。從下部向上逐步變細(xì),。下部粗2.5～3mm或過之,，具3～7節(jié)。淡黃綠色,，有時(shí)帶淡紫色斑點(diǎn),。幼莖時(shí)節(jié)明顯，莖部為米粒狀并有透明感,。味甘,，黏液特強(qiáng)。

干品：霍斗 呈圓筒形彈簧狀,，環(huán)繞緊密,，具2～7環(huán)，長0.4～1cm,，直徑0.3～0.5cm,；莖直徑0.1～0.2cm。表面黃綠色或棕綠色,，有細(xì)皺紋和膜質(zhì)葉鞘,，一端為根頭,，較粗，具須根數(shù)條（習(xí)稱“龍頭”）,，另一端為莖尖,，細(xì)尖（習(xí)稱“鳳尾”）。質(zhì)硬而脆,，易折斷,，斷面平坦，灰綠色至灰白色,。氣微,，味淡，嚼之有黏滯感,，無渣,。