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相傳東漢末年深秋，名醫(yī)華佗離開家鄉(xiāng)沛國譙縣（今安徽亳州）,，南下居巢（今安徽巢湖）一帶行醫(yī),，暫住在湖邊的一家客棧。一日傍晚,，他回客棧時,，看見好幾個青年正在比賽吃螃蟹，各人面前都堆了一大堆空蟹殼,。華佗上前勸說道：“吃螃蟹適可而止,，吃多了會鬧肚子，還可能危及生命,�,！钡�這群青年吃興正濃，哪里聽得進(jìn)去規(guī)勸,，照樣大吃不止,，并未理睬華佗。

碰巧,，這群青年也投宿在這家客棧,。半夜，吃了螃蟹的幾個青年大喊肚子痛,。華佗被驚醒,，心中雖知原委，也十分著急,，可惜手邊沒有解蟹毒的良藥……這時,，華佗忽然想起一年前自己親身經(jīng)歷的一件事：去年春夏之交，在水邊采藥時,，曾見一只小水獺吞吃了一條大魚,，肚子被撐得跟皮鼓似的。它一會兒入水，一會兒上岸,，三番五次折騰,，顯得很難受。后來,，小水獺爬到岸上,，就近吃了些紫色野草的葉子，不久便安然無事了,。

華佗想,，魚蟹同為水產(chǎn)動物，那紫草葉子能解魚毒,，必定也能解蟹毒,。于是他提著馬燈走出客棧院外，采了幾把那種紫葉草,，隨即煎成湯劑,，送給幾個青年服下,。過了一會,，幾個青年的肚子果然不痛了。

次日一早,，青年們連忙向華佗道謝,，并好奇地拜問那神奇的紫葉草叫什么名字。華佗拿來剩下的幾棵藥草,，笑著答道：“你們看,，這草藥葉子呈紫色，服后肚子舒服,，就叫它‘紫舒’吧,！”眾青年頻頻點(diǎn)頭……

由于安徽方言眾多，有些地方平舌音與卷舌音混用,，不少人“舒”“蘇”不分,，又因這“蘇（繁體‘蘇’）”字本身就帶個草字頭，與草藥也很關(guān)聯(lián),，所以后來人們便把“紫舒”叫成了“紫蘇”,，并逐漸流傳開來。

紫蘇,，通常指紫蘇葉,，別名蘇葉、蘇子葉,、赤蘇,、紅紫蘇等，味辛,、性溫,，歸肺,、脾、胃經(jīng),，具有散寒解表,、宣肺化痰、行氣和中,、安胎,、解魚蟹毒等功效，主治風(fēng)寒表證,、咳嗽痰多,、脘腹脹滿、惡心嘔吐,、腹痛吐瀉,、胎氣不和、妊娠惡心,、食魚蟹中毒等,。

紫蘇渾身都是寶，紫蘇子（果實）,、紫蘇梗（莖）,、紫蘇兜（根）皆為中藥，功效與紫蘇（葉）相近,。紫蘇苞（宿萼,，即果實蒂部殘留物）也是中藥，有解表之功,，主治血虛感冒,。

此外，紫蘇在中國人的飲食中也很常見,，被用作蔬菜或泡茶,、烹制各種菜肴。泡菜時,，在壇中放入少量紫蘇,，可防止白色病菌產(chǎn)生。（縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展局楊立勇整理）